厦门学厨师多少钱-厦门学厨师到华南,包就业!
职业技能 2015/9/30 16:24:43
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招生对象:准备考厨师的学员
学制:6个月(在校理论和实践相结合学习4个月,中、高档酒店实习2个月,共计6个月)
颁发**:本校《毕业证》 省厅《上岗证》
就业推荐:入学即签订就业合同,定向推荐中、高档酒楼以上工作。
厨师培训内容:
标准化的理论实践教室,互动式教学着重强调动手能力,85%的实践课程,15%理论知识。
理论:职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、食品卫生与安全、营养学、烹饪美学、厨房管理、烹饪工艺、高档干货原料涨发、饮食风俗、酒店经营与管理、计算机基础知识、成功学子互动课堂、毕业论文指导与答辩、餐饮业就业指导。
实践:烹饪基本功(刀工、锅功)、八大菜系中传统菜品及新派创新菜品、厨房实训演练、果疏食品雕刻、粤菜酱汁的调制、闽菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、热菜烹调制作、凉拌菜制作、各类特色菜制作、时下市场流行菜、私房菜制作,计算机操作(利用计算机网络知识提高美食素养)等。
咨询电话:0592-5575755
上课地址:厦门市湖里区湖里大道99号