厦门哪里可以学做莆田炝肉 厦门正宗莆田炝肉培训
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莆田炝肉培训班课程介绍：
炝肉是福建莆田民间特有一道汉族传统名肴。名曰“炝（qiang ）肉”（大多数莆田人喜欢把炝读成chang，如果你按照正确读音读出，大部分小吃店不知道你要吃的是什么东西)。做法虽说简单方便，但有不少釉奥妙藏在其中。如果不是得其真传，要做出同样的品质和味道很难的。要做好这道菜，可要拿出四样功夫来。
培训时间：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
培训方式：
理论+实践，老师一对一，手把手的讲解，指导操作，学员亲自动手演练制作成品；
培训内容：
1、讲述莆田炝肉的文化与产品特点；
2、讲解香辛料的分类、作用、选材、配比加工等；
3、高汤和辅料的加工技巧与注意事项；
4、莆田炝、豆腐丸子的制作方法；
5、卤水制作方法与工艺（卤豆腐、笋干、千张、鸡蛋、三层肉、鸡腿、鸭翅、鸭键，鸭胗、鸭头等）；
6、咸饭的制作制要领与口味把握；
7、炝肉面、炝肉粉、炝肉汤的成品制作与事项要求；
8、炒面、炒粉、炒白果的操作；
项目费用：请咨询客服
优惠服务
1、免费赠：笔记本、笔、围裙、项目配方资料等；
2、指导开店及材料、设备采购；
3、免费指导店面形象设计、门牌制作，证照办理；
4、免费进行技术升级服务与创业实战指导；
培训保障：
学员**交清学费后，中途不收取任何费用；
随到随学，预约好时间便可，学习时间不限，学会为止；
老师绝不允许保留技术，免费赠送技术全套配方资料；
需国际认证只须再交工本费、评审费、材料费（中级师：900元、高级师1500元）
培训结束后提供原材料、设备供应商给学员对比选择；
学后未及时开店，技术生疏，终身可免费上门升级（主料自备）
学员结业后随时接受来电、上门咨询相关问题；
转介绍2名，可赠一项技术免费学习；
学习中途老师不得提出无理要求，不得接受请吃与馈赠；
使用味*专享品牌，半年后仍经营将退还技术培训费用；
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