厦门西点培训咨询电话：0592-5575755
培训详情：
1、理论基础
2、实际操作
1）产品的起源与文化 1）原材料的操作顺序
2）原材料的作用与原理 2）淡奶油、蛋白的打发
3）原材料的配制比方与成本核算； 3）干、湿性的辨别
4）制作所需的设备与器具使用、保养； 4）烘烤技巧
5）各口味的处理技巧；
3、常见产品
1）芝士蛋糕系列（蓝莓芝士、芒果芝士、巧克力芝士、抹茶芝士等）
2）慕斯蛋糕系列（草莓慕斯、芒果慕斯等）
3）戚风蛋糕（南瓜戚风、可可戚风、香草戚风等）
4）法式海绵蛋糕
5）提拉米苏
6）松饼系列
7）曲奇饼干、蔓越莓饼干
8）焦糖牛奶布丁
9）意式披萨蛋糕
培训时长：4-6天
培训形式：提前预约，沟通排课，随到随学，包教包会。
咨询电话：0592-5575755