厦门哪里有肉夹馍培训 厦门正宗肉夹馍技术培训
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肉夹馍名称由来
英文名：Chinese hamburger（中国汉堡）"夹"字念**声。“肉夹馍”的叫法是古汉语的省略句式，其意为“肉夹于馍中”。
外地人*次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上陕西人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便当些，就像吃面不嚼一样，有快就有慢，就像闻名天下的羊肉泡馍，吃时就不能着急，掰馍时正是与朋友叙旧聊天的机会。
另一种说法是以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”“没夹肉”，没夹肉怎么办？就一心急，叫成了“肉夹馍”，听起来也好多了。
培训内容：
1、技术培训
1）白吉馍的制作秘方；
2）腊汁肉卤汤的调制；
3）腊汁肉卤汤的保存方法；
4）所需香料的选配和配方。
2、管理培训
1）开店策划，店面选址，logo设计，饭店起名，各项执照办理等
2）饭店经营管理
3）员工管理，采购管理，成本控制
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