笔者从厦门培训机构投诉曝光台了解到，目前厦门培训小吃的机构很多，但是培训的规范化参差不齐市场非常混乱，同时也发现了厦门小吃培训不少不为人知的行业潜规则、陷阱和骗局。现通过从事这个行业的朋友分享，希望选择小吃培训机构的时候能够帮到更多的人。
1、 选择厦门小吃培训机构的时候，*好到厦门市培训机构服务中心（http://www.chinese315.org）查询一下这家培训机构的资质，资质包括工商注册信息、是否被投诉过，老学员评价怎么样等信息。
2、 不要被培训机构的网站内容给迷惑，厦门培训小吃的无证机构非常多，或者有工商注册但是属于无证经营教育培训，他们会在网站上面打出营销口号：“什么福建**授权、什么福建某某培训学校、福建省**定点培训机构”，这些大部分都是骗人的。
3、 一些网站打出‘开个夫妻小吃店，月赚20万’ 看了这些广告用都可以思考出来是骗人的，如果一个项目可以让你月赚20万的话，他可能让你学习他的秘方吗？这个是明白的骗人嘛，就如同前几年的小吃车项目，根本就是骗人的。
4、 很多培训机构会在墙上挂旌旗和奖状还有众多学员的合影的照片，其实这个都是培训班故意做出来的。目的是为了让学员相信他们的培训师资和规模。
5、 小心创业陷阱：小吃培训项目很多，比如：沙茶面、姜母鸭、沙县、酸辣粉、冷饮、西餐烘焙等。大部分学习小吃目的就是为了开店，而有些小吃培训机构利用学员心里，搞非常多的创业项目方式，实际上这是变相的赚学员的钱。
所以，每个学员在寻找厦门小吃培训时一定要多张心眼，通过第三方权威网站查询一下培训机构的资质，如果不清楚也可以电话咨询，不管怎么样总比什么都没有了解就去培训好。而且选择完培训机构后一定要在培训协议和缴费说明的明细一定要清楚（例如培训的小吃课程有多少节、主要学什么、是否包学到会等问题），实际上在厦门做小吃的收益还是不错的，但是关键还是要选择培训机构。