镜面蛋糕怎么做 厦门哪里可以学做镜面蛋糕
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咨询电话：0592-5575755（来电咨询有优惠，免费体验参观）
课程：法兰西皇家镜面蛋糕系列
价格 2980元；课时 12 课时
授课模式：半日制 授课老师：刘老师
重点难点 温度控制、手法掌控、原料性能
教学设计方法：采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行
教学内容：教学实操六款法式蛋糕 ：1.橙色之翼 2.致尊巧克力 3.蓝莓芝士 4.椰汁芒果慕斯 5.树莓巧克力 6.绿色心情
课时细节
Lesson 1 镜面蛋糕的理论知识、原材料讲解，工器具的使用
Lesson 2 讲解制作慕斯蛋糕底，以及蛋糕夹心备用2种（橙色之翼、致尊巧克力）
Lesson 3 讲解制作慕斯糊完成2个半成品（橙色之翼、致尊巧克力）
Lesson 4 指导学员完成2种蛋糕底（蓝莓芝士 、椰汁芒果慕斯）
Lesson 5 指导学员完成4种蛋糕夹心（蓝莓芝士、椰汁芒果慕斯、树莓巧克力、绿色心情）
Lesson 6 指导学员完成6种淋面酱（橙色之翼、致尊巧克力、蓝莓芝士 、椰汁芒果慕斯、树莓巧克力、绿色心情）
Lesson 7 指导学员完成2种慕斯糊，半成品（蓝莓芝士、椰汁芒果慕斯）
Lesson 8 学员自制作蛋糕底 (树莓巧克力、绿色心情）
Lesson 9 学员自制作慕斯糊种（树莓巧克力、绿色心情）
Lesson 10 指导学员制作巧克力饰品
Lesson 11 准备淋面前的工作
Lesson 12 装饰完成
镜面蛋糕制作培训咨询电话：0592-5575755