厦门哪里可以学做烧麦 厦门烧麦培训班哪里有
厦门学做烧麦咨询电话：0592-5575755
烧麦是著名汉族小吃，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容*端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
制作烧麦食材：饺子皮，油菜
制作烧麦辅料：香菇，姜，姜粉，花生油，鸡蛋，木耳，葱，盐，耗油，黄瓜，油，盐。
培训过程：
1、面皮制作与调配；
2、糯米馅料配比与调制，成型练习；
3、调味过程及整个制作过程体验；
4、蒸笼温度控制掌握，蒸笼成品制作展示。
操作步骤：
1、油菜洗净，香菇，木耳提前泡发洗净，葱姜鸡蛋准备齐，鸡蛋用花生油炒熟划碎，油菜焯水剁碎，香菇，木耳，葱，姜切碎备用。
2、鸡蛋碎，葱姜末放入盆中加适量盐拌匀，在放入香菇，木耳，油菜蚝油，姜粉，香油拌匀。
3、饺子皮用擀面杖擀岀裙边，包入适量素馅，虎口齐腰处捏紧，松手后漂亮的烧麦完成。
4、全部包完准备上蒸锅，包好烧麦放入蒸屉，水开后放入盖上盖大火蒸八分钟即可，然后立刻揭锅装盘食用。
培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般1-3天左右，视个人情况而定。
培训费用：包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。
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