厦门哪里可以学做杂酱面 厦门哪里有杂酱面培训
要问厦门哪里可以学做杂酱面，推荐你来厦门海峡小吃培训学校，专业厦门杂酱面培训，包学会！
培训内容
老北京炸酱面 老知青炸酱面 重庆八哥酸辣炸酱面
培训课程安排
1、面粉的精选 比例 和面 醒面 全套制作流程技术
2、热水 冷水兑和 挂盐的配方详细比例操作技术
3、擀面 擀饺子皮 力度拿捏 各色饺子馅的配方及整套技术
4、花式水饺手法 擀面法 多种拼盘样式搭配流程操作
5、炸酱的熬制 香辣酱 麻辣酱的熬制 （*家秘方熬制炸酱）
6、配菜的处理与技巧 配菜刀工技巧
7、红油制作黄豆制作卤汁制作凉菜调料调和现场尝试
8、根据学员经营地口味及成本资金的控制.调制出当地口味杂酱花样水饺火爆拼盘技术
9、根据学员现实条件为学员量身定做一套创业经营模式.确保学此项技术能创出自己的一道特色
培训时间
不限制学习时间 包教包会 学会为止. 一般4至5天 视个人情况和掌握度而定
厦门杂酱面培训咨询电话：0592-5575755