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厦门哪里可以学做意大利面-厦门华南意大利面培训班

职业技能 2016/7/26 16:24:55

厦门哪里可以学做意大利面-厦门华南意大利面培训班

厦门哪里可以学做意大利面-厦门华南意大利面培训班

咨询电话:0592-5575755

 

意大利面培训详情:

1、理论基础                              

1)产品的起源与文化                      

2)原材料的作用与原理                    

3)原材料的配制比方与成本核算;          

4)制作所需的设备与器具使用、保养;      

5)各口味的处理技巧;                    

2、实际操作

1)基础面饼的制作

2)各类酱料的制作

3)面条的处理方法

4)各类材料的操作顺序

5)烤箱的使用

3、常见产品

1)意面系列

经典意式肉酱面、意式蘑菇火腿面、意式蒜香橄榄面、意式菌菇培根面、意式鲜虾焗面、法式红酒烩牛肉意面、风味香肠蘑菇面等

2)披萨系列

风味肉酱茄子披萨、创意吐司披萨、法式黑椒牛肉披萨、意式猪肉蘑菇披萨、夏威夷风情披萨、田园风光披萨、缤纷水果比萨、致尊海鲜比萨、培根比萨、烤肠比萨、特色腊肉披萨等

3)浓汤系列

法式蘑菇汤、奶油胡萝卜浓汤、奶油玉米浓汤、奶油鸡肉汤、海鲜巧达汤等

4)沙拉系列

翠绿沙拉、香橙芦笋沙拉、五彩水果沙拉、缤纷蔬菜沙拉、玉米沙拉等

5)风味小食系列

浓情多汁翅中、酥炸鱿鱼、甘梅地瓜、骨肉相连、培根鸡肉卷等

培训时长:7-9天

培训形式:提前预约,沟通排课,随到随学,包教包会。

咨询电话:0592-5575755

上课地址:厦门嘉禾路325号汇腾大厦公寓楼8楼(吕厝北天虹商场楼上)




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