厦门在哪里可以学川味面食 厦门川味面食培训学校
咨询电话：0592-5575755
面条是我国常见的传统面食之一，历史悠久，源远流长，**世界。四川素有天府之国的美誉，四川面食小吃之所以闻名是因为具有制作精细、方便食用、讲究味道、物廉价美的特点。
川味面食操作简单，面条清香利口，条红筋韧，汤鲜味美，1-2人就可以开店，没有必要另请工人，投资风险小，是创业的可选项目之一，即使摆一个小摊卖面也可以获得很大的盈利。
川味面食培训内容：
1、红油的配方与制做方法
2、高汤原材料选购
3、高汤熬制即注意事项
4、面食类型
特色面类：
红烧牛肉面、红烧肥肠面、酸辣鸡杂面、特色牛肉面、三鲜面、刀削面、铺盖面、干拌面、宜宾燃面、担担面、炸酱面、四川凉面、豌杂面 菌汤面 酸菜肉丝面、香菇炖鸡面、煎蛋面、烧白面、武胜猪肝面、仔姜鸭丝面
水饺抄手类：清汤抄手、清汤水饺、红油抄手、红油水饺、 藤椒抄手、藤椒水饺
5、铺盖面技巧
6、手工刀削面、奶汤面
7、酸辣粉(不含手工粉)
8、川北凉粉
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